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羊肉串也有多种做法,三款香嫩可口烤法,外焦里嫩多汁

发布日期:2020-07-31 03:30   来源:未知   阅读:

民以食为天,小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让人欢畅的佳肴!

导语:羊肉是一种带有独特味道的食材,也因此对于很多人来说,想要处理好并不容易,但是如果选择烧烤的话,能够让羊肉本身的香嫩口感开发出来,加上合理的烧烤料,羊肉的味道也会变得更诱人,其实羊肉串也有多种做法,以下三款香嫩可口烤法,外焦里嫩多汁。

【彩椒肉串】

食材:羊里脊肉、彩椒

配料:孜然粉、五香粉、蚝油、盐

【小猪烹饪教学】

1、将羊里脊肉去掉筋膜,因为可能会因为遮挡烤不熟,将其切成长方形块或者是细条状。

2、撒入盐、蚝油、孜然粉、五香粉进行腌制,时间在1个小时左右。

3、将彩椒切成菱形块,黄、红、绿皆可,和羊肉一起穿在签子上。

4、使用蚝油、孜然粉调整成酱料,将其涂抹在肉串上。

5、可以使用电饼铛进行煎制也可使用烤箱裹上锡纸烤,注意及时进行翻面,油无需放太多。

【烤箱肉串】

食材:羊肉

配料:玉米油、鸡蛋、生抽、胡椒粉

【小猪烹饪教学】

1、将羊肉切成大小相似的块,将其放在容器中,使用一个鸡蛋将肉抓匀。

2、在其中加入生抽、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀,再使用不锈钢签子将其串好,之后使用锡纸将肉串裹好,放入烤箱当中,熟之后撒上孜然粉和盐。

【酱烤羊肉】

食材:羊腿肉

配料:生姜、香葱、孜然粉、芝麻

【小猪烹饪教学】

1、将羊腿肉切成块,大小尽量要统一,最好搭配一点肥肉。

2、将肉放在碗中撒入孜然,再将生姜、香葱切碎撒入。

3、将签子将肉串在一起放在烤架上,将温度定为上火200度,热风烤制。十分钟刷次油,等到烤熟后拿出,上面撒入芝麻。

结语:在家烤羊肉串可以用烤箱,也可以使用平底锅、电饼铛煎制,最好在羊肉中带有一些肥肉,烤出来的味道更好。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!小猪的美食铺:坚持每天的美食创作,用心为大家提供原创的美食盛宴,每天吃啥找小猪,给你带来天南地北的美食!